夏の蔵々会

さて…最近日記書いてないし　書いたと思ったら仕事のグチばかり
そう全然遊んでないと思っているでしょう？
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遊んでないんですよ　えぇ
で　今日はわざわざ休みを取り奥多摩へ
澤の井で『夏の蔵々会』♪
今回は　どんなお酒が飲めるかなぁ〜
外はかなりの炎天下　いやいや夏の暑い平日に昼間っから酒かっくらう
うん　贅沢だ

今回の会場も冬と同じ『ままごと屋』
うまーうまうまな料理が待ってますよ！でへへ
キキ☆＆カレシ「こんにちわぁ〜」
Ｎ塚さん「いらっしゃい　今回はいい席よ〜」
と　おお！窓際の多摩川が眺めれる席だ♪やったぁ〜ヽ(´▽｀)/
前回見た顔もチラホラ…平日の昼間に参加出来るんだから　まぁリーマンは一人もいやしません
同テーブルのおじさんが「昨日で定年だったんですよ！」と　にこやか
ご苦労様です！
澤の井の社長が　挨拶に来てくれた
社長「ラブレターです」
えぇぇぇえぇっ！！(；Д )゜ ゜なななななんだっ！？？
手紙をキキ☆宛で持ってきてくれた
前回　蔵見学をした際　アンケートを書いたのだ
蔵前に積み上げられた　瓶のリサイクルに対してのささやかな疑問
名前なんか　書きゃしませんでしたけどね＞イラストをかいた
・・・・・・・・・・・なんで私だって　バレたんだ・・・(ー'`ー;
とても判りやすく　丁寧にお返事してくれた…あぁ〜また澤の井の好感度がＵＰ
(なのに　この手紙は某お方に　カツアゲされてしまう…、、、(ノ_・、))
今回楽しめるお酒

純米大辛生酒
本年５月に発売されたお酒
キキ☆は　辛口苦手なのですが　これは意外とすっきり飲める辛口です
原料米は『アケボノ』精米歩合65％

飲んだ後　鼻腔の奥でスーと香ります
一番最初に出されたので「食前酒」扱い？にしては　辛すぎるのでは？と思いつつ呑む


そうそう　今回の料理は　また以前に増して凝ってる

四季桶…エシャロット
　　　　　　枝豆
　　　　　　ぎせいとうふ
　　　　　　山女魚南蛮漬け
　　　　　　湯葉くらげ
　　　　　　ごぼう西京漬け
　　　　　　魚酒粕漬け
　　　　　　はじかみ
これが前菜　う〜ん　お酒にあいます♪
次々お酒も出てくるのですが…これが　色んな性格が楽しめる献立なってて楽しい
・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・ただ　どうやっても湯葉くらげだけは　どの酒にも愛称悪く思えました

 純米吟醸　春の雪
この冬発売された限定酒　活性うすにごり酒の「春の雪」を
なんと５ヶ月間零度で低温貯蔵したものが　出てきました！
原料米『五百万石　美山錦』　精米歩合58％

うおっ！Ｓ田さんが　ゆっくりと瓶を傾けると中で半融けの氷が　たゆ立ってる！
キキ☆は大吟醸より純米吟醸をこよなく愛するのでして
しかも香りの良い　にごりは大好物　うへへへへ(じゅるるる)どんな味だろう
香りをまず楽しんでから　まずヒト舐め・・・
ぬっ？うぬぬぬ？？　あれぇ？
うまくない…もうヒト舐め　うーむ
おっかしいなぁ春ノ雪は　２月に購入してムチャクチャうまかった
うまかったので　１本呑まずに大切に保存しているほどなのだが…
キキ☆「これ…そんなに美味しくない…ボソボソ」
カレシ「うん　これなら大辛の方が　いける」
お酒が増えたので　料理も新しく来た

とろ湯葉陸蓮根餡掛
ビロード豆富アンチョビ添え
大吟山葵漬
うーん( ´ー`)　湯葉絶品　豆富なめらか〜
お酒の相性を…ん？！んんん！！なんだこれ！
『春の雪』の味が変わった！うまい！！香りがたつ！おおおっ！これはうまいよ！
後日　知ったのだが冷酒にも　楽しむ温度があるようでして
雪冷え（ゆきひえ）5℃前後
花冷え（はなひえ）10℃前後
涼冷え（すずひえ）15℃前後
今　旨いと感じた温度がどれか判らないけど…
日本酒の奥深さを垣間見たと思いました
こんなに鮮明に　お酒の表情が変わったの初めて体験しました


さてさて　出てきました！今回の真打

 純米大吟醸　原酒(水乃記憶)
９月下旬発売予定の新しいお酒『水乃記憶』
その原酒をいち早く味わえる！
原料米『山田錦』精米歩合50％

色は　大辛より濃く　香りがくすぐる
カレシ「これ一番！　今日の一番だょ！」
周囲の人々も口をそろえて　うなってる
会場一同「これ　いくらで販売するの！！」
だはははは　これですか　旨いもの呑んでこれですよ(笑)

鮎の塩焼き
百合根万頭湯葉包み
あぁ〜なんと　このお酒の旨味にあうことか…
で　ぶっちゃけ値段幾らくらいになりそうなんすか！？
Ｎ塚さん「3〜3500円・・・かなぁ」
会場一同「・・・・・・・・・うーん　もう一声安くなんない？」
あははは　って笑ってるのも　実はわたくし…水乃記憶より『春ノ雪』の方が好きだから
Ｎ塚さん「まだ　家の春ノ雪飲んでないの？早く飲みなさいよ！ダメになるわよ」
(^-^;　　はい・・・飲みます

ご飯　味噌汁　香の物
が出て　会はお開き　ああ　いっぱい食べて飲んだ
飲み足りない　人々はやはり利き酒処へ…
８月に盛岡に帰省するので　手土産にと『吟の舞』を購入
キキ☆の実家には…今度『水乃記憶』でも送るかなぁ
あぁひさしぶりに　のんびり楽しみました
今日来れなかった　Ｓうじさん！ごめんね♪
写真は素晴らしく美味しかった『春ノ雪』と料理たち